پژوهشگران استرالیایی با بررسی مفهوم «ماتریس شیر» دریافتند که ساختار طبیعی شیر می‌تواند نحوه استفاده بدن از مواد مغذی را تغییر دهد و مزایایی فراتر از مواد مندرج روی برچسب تغذیه‌ای ایجاد کند. مصرف منظم شیر با کاهش ۴۳ درصدی خطر شکستگی استخوان مرتبط است و این در حالی است که نوشیدنی‌های گیاهی غنی‌شده نمی‌توانند … ادامه خواندن تفاوت شیر و شیرهای گیاهی؛ چرا ساختار طبیعی شیر اهمیت دارد؟