یک خبر امیدوارکننده از دنیای علم تغذیه منتشر شد که نشان میدهد چگونه یک ویتامین رایج میتواند سدی محکم در برابر بیماری زوال عقل باشد. نتایج یک مطالعه بلندمدت و گسترده در ژاپن حاکی از آن است که مصرف کافی ریبوفلاوین (ویتامین B2) میتواند خطر ابتلا به دمانس ناتوانکننده را به طور چشمگیری کاهش دهد. این یافتهها که در مجله معتبر European Journal of Clinical Nutrition منتشر شدهاند، بار دیگر تاکید میکنند که انتخابهای غذایی روزمره ما تا چه اندازه بر سلامت مغز و پیشگیری از زوال عقل در بلندمدت اثرگذار است.
ویتامین B2؛ سپر طبیعی در برابر زوال عقل
پژوهشی که بر دادههای طرح Circulatory Risk in Communities Study (CIRCS) تکیه دارد، به بررسی دقیق رژیم غذایی و سلامت شناختی بیش از ۴هزار نفر از افراد ۴۰ تا ۶۹ ساله ژاپنی پرداخته است. این شرکتکنندگان برای حدود ۱۵ سال تحت پیگیری قرار گرفتند و رژیم غذایی آنها با ثبت ۲۴ ساعته و توسط متخصصان تغذیه ارزیابی شد. سپس موارد دمانس جدی از طریق سامانه ملی بیمه مراقبت طولانیمدت ژاپن ثبت گردید تا ارتباط میان الگوی مصرف ویتامینها و بروز زوال عقل به دقت تحلیل شود.
یافتههای کلیدی: کدام ویتامینها در مبارزه با زوال عقل موثرند؟
نتایج حاصل از این پژوهش نقش محوری ریبوفلاوین (ویتامین B2) را در کاهش خطر زوال عقل به روشنی نشان داد. بررسیها حاکی از آن بود که:
افرادی که بالاترین میزان ویتامین B2 را از طریق رژیم غذایی خود دریافت میکردند، تا ۴۹ درصد کمتر در معرض ابتلا به زوال عقل قرار داشتند. این کاهش خطر چشمگیر، بر اهمیت تغذیه مناسب برای سلامت مغز تاکید میکند.
ویتامین B6 و فولات (ویتامین B9) نیز با کاهش حدود ۲۰ درصدی خطر زوال عقل همراه بودند، که نشاندهنده نقش مکمل آنها در حفظ عملکرد شناختی است.
برخلاف انتظار، در این مطالعه ارتباط معناداری بین مصرف ویتامین B12 و کاهش خطر زوال عقل مشاهده نشد.
این ارتباط مثبت و محافظتی، در افرادی که سابقه سکته مغزی نداشتند، قویتر و آشکارتر بود.
چرا ویتامین B2 در پیشگیری از زوال عقل اهمیت دارد؟
ریبوفلاوین، یا همان ویتامین B2، یک ویتامین محلول در آب است که به عنوان کوآنزیم در بسیاری از واکنشهای متابولیک حیاتی بدن شرکت میکند. این ویتامین نقش کلیدی در تولید انرژی سلولی، عملکرد صحیح سیستم عصبی و حفظ سلامت پوست و چشم دارد. یکی از مهمترین مکانیسمهایی که ویتامین B2 از طریق آن میتواند در پیشگیری از زوال عقل موثر باشد، نقش آن در کاهش استرس اکسیداتیو است. ویتامین B2 به تولید آنزیمهای آنتیاکسیدانی کمک میکند که رادیکالهای آزاد مضر را خنثی کرده و از آسیب به سلولهای مغزی جلوگیری میکنند. استرس اکسیداتیو به عنوان یکی از عوامل اصلی در پاتوژنز و پیشرفت بیماریهای تخریبکننده اعصاب، از جمله زوال عقل، شناخته شده است.
منابع غذایی غنی از ویتامین B2 و سایر ویتامینهای گروه B
با توجه به اهمیت این ویتامینها در سلامت مغز و کاهش خطر زوال عقل، کارشناسان توصیه میکنند که این مواد مغذی از طریق رژیم غذایی متنوع و متعادل تأمین شوند. منابع غنی از ویتامین B2 و سایر ویتامینهای گروه B عبارتند از:
ریبوفلاوین (ویتامین B2): لبنیات (مانند شیر و ماست)، تخممرغ، ماهی، گوشتهای کمچرب، قارچ، بادام و سبزیجاتی نظیر اسفناج.
ویتامین B6: سالمون، مرغ، سیبزمینی، موز، نخود و انواع کدو.
فولات (ویتامین B9): سبزیهای برگسبز تیره (مانند اسفناج، کلم پیچ)، مارچوبه، آووکادو، مرکبات، حبوبات و غلات غنیشده.
توصیههای عملی برای تقویت سلامت مغز و مقابله با زوال عقل
برای بهرهمندی حداکثری از خواص محافظتی ویتامینهای گروه B و کاهش خطر ابتلا به زوال عقل، اتخاذ یک الگوی غذایی سالم و متنوع بسیار حیاتی است. این الگوی غذایی باید شامل موارد زیر باشد:
تنوع غذایی: گنجاندن انواع غلات کامل، میوهها، سبزیجات و پروتئینهای کمچرب در رژیم روزانه.
اولویت با غذا: تلاش برای تامین ویتامینهای گروه B از طریق مواد غذایی طبیعی، چرا که غذاها علاوه بر ویتامین، حاوی فیبر و سایر ریزمغذیهای مفید برای سلامت مغز هستند.
مشاوره پزشکی برای مکملها: از آنجا که دوزهای بالای مکملها همیشه مناسب نیستند و ممکن است عوارض جانبی داشته باشند، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه پیش از شروع مصرف مکملهای B-کمپلکس ضروری است تا از مصرف ایمن و موثر آن اطمینان حاصل شود.
این مطالعه، که در سال ۲۰۲۵ در European Journal of Clinical Nutrition منتشر شده، یک بار دیگر بر قدرت بینظیر تغذیه مناسب در حفظ سلامت مغز در طولانیمدت و کاهش چشمگیر خطر زوال عقل تاکید میکند و راهبردهای عملی را برای زندگی سالمتر پیش روی ما قرار میدهد.
مطالب مرتبط
- توصیههای حیاتی یک متخصص تغذیه برای انتخاب آگاهانه مکمل امگا ۳
- سرفه مزمن به فهرست رو به رشد عوارض آمپولهای لاغری نظیر اوزمپیک اضافه شد
- تحقیقات جدید نقش شگفتانگیز قارچ، این ماده غذایی ارزان، در بهبود سلامت قلب را آشکار ساخت
- شناسایی سریع علائم کووید: دو نشانه کلیدی که ابتلا به ویروس کرونا را از سرماخوردگی و آنفلوآنزا متمایز میکند
سلام، من مونا بیات هستم؛ ۲۶ ساله و کارشناس محتوا در مجله اینترنتی سرگرمی طاووس. با علاقه به دنیای سرگرمی و رسانه فعالیت میکنم و تلاش دارم مطالبی تازه، جذاب و متفاوت برای مخاطبان ارائه کنم تا هر روز تجربهای لذتبخش از خواندن خبر و سرگرمی داشته باشند.