نکات تغذیه‌ای فصل سرما از دیدگاه طب سنتی
متخصصان طب سنتی بر این باورند که در فصل زمستان، تجمع مواد زاید در بدن افزایش می‌یابد و دفع آن‌ها دشوارتر می‌شود. بنابراین، توصیه می‌شود برای پاکسازی بدن و بهبود عملکرد سیستم گوارش، هر صبح، پیش از صرف غذا، یک لیوان آب گرم بنوشید.
مصرف آب گرم به‌ویژه برای پیشگیری از یبوست در فصل سرما مؤثر است. این روش، به خصوص برای افرادی که سابقه یبوست یا بواسیر دارند، بسیار مفید است و به دفع سموم بدن کمک شایانی می‌کند.
با توجه به مزاج سرد و خشک فصل پاییز و زمستان، از مصرف غذاها و نوشیدنی‌های سرد و خشک خودداری کنید. برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود هضم، مصرف سبزیجات ریشه‌ای مانند چغندر و تربچه به‌صورت آب‌پز یا در سوپ و آش توصیه می‌شود.
میوه‌هایی مانند نارنگی و کیوی دارای طبع سرد هستند. مصرف آن‌ها برای افرادی که مشکل گوارشی ندارند، منع ندارد، اما افراد مبتلا به مشکلات گوارشی، نفخ یا درد معده باید از مصرف آن‌ها اجتناب کنند یا در صورت تمایل، به مقدار کم و با افزودن عسل یا زنجبیل مصرف نمایند.
رژیم غذایی افراد سالم در فصل زمستان باید مقوی و گرم باشد. غذاهایی مانند حلیم، کله‌پاچه، انواع آبگوشت، کباب‌های چرب، گوشت‌های شکار با ادویه‌های تند، انواع گوشت کبابی یا سرخ شده (مانند گوشت کبک، تیهو و بلدرچین)، گوشت‌های خشک و قلیه (سرخ شده با روغن گردو، زیتون یا زردآلو) و ادویه‌هایی مثل دارچین، زیره و رازیانه در این فصل مناسب هستند. هضم غذا در این فصل به‌دلیل گرمای غریزی بدن، معمولاً آسان‌تر است.
“`
